آشپز سنتي-زهرا کرمیان
آﺷﭙﺰي ﺳﻨﺘﻲ ﺷﻐﻠﻲ از ﻣﺸﺎﻏﻞ ﺣﻮزه ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬاﻳﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺷﺎﻳﺴﺘﮕﻲ ﻫﺎي راه اﻧﺪازي و ﺗﻨﻈﻴﻢ اﺑﺰار و ﺗﺠﻬﻴﺰات آﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ، آﻣﺎده ﺳﺎزي سبزﻳﺠﺎت و ﺻﻴﻔﻲ جات ﻣﺨﺘﻠﻒ ، ﺗﻮزﻳﻦ ﻳﺎ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﻛﺮدن ﻣﻮاد مختلف، ﭘﺨﺖ ﻏﺬاﻫﺎي ﺳﻔﺮه خانه، ﺗﻬﻴﻪ اﻋﻀﺎء و اﺟﺰاء ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ﻳﺎ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ، ﭘﺨﺖ اﻧﻮاع ﻛﻮﻛﻮﻫﺎ و شامی ﻫﺎ، ﺗﻬﻴﻪ اﻧﻮاع ﭘﻠﻮﻫﺎ و چلوها،تهیه انواع ﺧﻮرش ها، ﺗﻬﻴﻪ اﻧﻮاع ﻛﻮﻓﺘﻪ و دﻟﻤﻪ، ﺗﻬﻴﻪ اﻧﻮاع آش ، ﺗﻬﻴﻪ اﻧﻮاع دﺳﺮﻫﺎ را اﻧﺠﺎم ﻣﻲ دﻫﺪ و ﺑﺎ ﻣﺸﺎﻏﻞ ﻣﺪﻳﺮ رﺳﺘﻮران، ﻣﺴﺌﻮل اﻧﺒﺎر و ﻓﺮوﺷﻨﺪه در ارﺗﺒﺎط ﺷﻐﻠﻲ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ.