پورتال آموزش الکترونیکی اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان اصفهان

کیک با بافت عالی شبیهه شیفون

(سودابه)

تخم مرغ   6 عدد

آب    1چهارم پیمانه

پ پ  1 ق م

شکر   1 پ

روغن مایع   1چهارم پ

آرد   250 گرم

وانیل کمی

زردو سفیده رو جدا کنین. سفیده رو با همزن بزنید وقتی که سفیده کمی فرم گرفت نصف شکر و اضافه کنید.

توی ظرفی زرده و نصف دیگه شکر و وانیل و اضافه کنید خوب هم بزنید.بعد روغن..آب و قاطی کنین با همزن دو دقیقه هم بزنید.

سفیده که کامل فرم گرفته مثل مرنگ با موادتون قاطی کنین. در حد مخلوط شدن هم بزنین..با لیسک یا همزن دستی به صورت دورانی.

آرد و پ پ و 3 بار الک کنین.. به مواد اضافه کنین دوباره به صورت دورانی تا جایی که کاملا 1 دست بشه هم بزنین.

دما فر 180 درجه 40 تا 45 دقیقه